Igår lagade vi alltså trerätters med M och H. Vi lyckades hålla hemligt för varandra vad vi lagade tills vi serverade det på bordet. Jag hade förberett allt till förrätten på eftermiddan och även gjort det som kunde göras tidigare till efterrätten. Så när M och H kom tog de över köket och vi fick inte gå in. Sen när de var klara värmde jag på förrätten och la upp den innan servering.

Till förrätt serverade vi jordärtskockssoppa med dillolja, krutonger och med räkor som garnering. Recept finns här (räkorna ingår inte i receptet utan vi tyckte det kändes lyxigare med räkor och det passade väldigt bra).




Till varmrätt serverede de Quiche Lorraine; paj med västerbottenost, skinka och purjolök. Till detta serverades en smaskig sallad, hembakat dinkelbröd med smör och flingsalt som tillbehör.






Till efterrätt serverade vi glace au four. Ursprungsrecept finns här. Innanför marängtacket hade vi chokladglass och blåbär. Till detta serverades blåbär och mangosås (mixad fryst mango i bitar med lite vatten).






Jag blev väldigt hungrig av att skriva detta inlägg =)

Äntligen ska jag få äta lunch. Just nu är det så varmt så det står och svalnar lite. Och vad ska jag äta då? Jo detta:



Lax, potatis, sötpotatis, oliver och fetaost i foliepaket. Smaksatt med salt, peppar, persilja, pressad lime samt flytande margarin och grädde. Ska strö på lite bladspenat också.

På lördag kommer våra vänner M och H hit. Då ska vi laga trerätters tillsammans. Eller egentligen inte tillsammans utan de gör huvudrätten och vi gör för- och efterrätt. Dessutom vet vi inte vad de ska laga och de vet inte vad vi ska laga. Spännande! Vi har gjort så en gång tidigare och det blev väldigt lyckat!

Eftersom M läser min blogg kan jag inte avslöja vad vi ska laga men jag kan berätta vad vi skulle ha gjort men som vi efter en provlagning bestämt oss för att inte göra. Och det är detta recept på snabb cheesecake.

Lät otroligt gott men det var alldeles för mastigt och lite surt och för mycket creme fraicesmak. Så det blir inte det. Även om det ser gott ut.

Två ledtrådar ska jag dock bjuda på; förrätten består av två saker, efterrätten är kall och varm. Mmm sug på den ni ;)

Jag blev väldigt förtjust i min pizza igår. Å va gott det var =) Mums mums!

Perfekt med grahamsmjöl i pizzabotten och sedan tonfisk, crabfish, oliver och ruccolasallad på. Hade även hackad vitlök på. Fräscht och gott =)

Här pågår det pizzabak. Degen jäser just nu. Gör efter ett recept med grahamsmjöl i så det blir lite nyttigare, och förhoppningsvis mer mättande! På receptet står det att det är för 3 personer men det är bara på 25 g jäst och receptet som jag och Marcus brukar göra annars är på 50 g jäst. Såg detta efteråt så är nu lite orolig för att vi inte kommer bli mätta. Men det ska ju tydligen räcka till 3 personer....

Får ha mycket fyllning på. För mig blir det nog förutom tomatsås och ost även tonfisk, oliver, kanske crabfish och sedan ruccolasallad och flingsalt. För Marcus blir det skinka. Låter inte lika gott tycker jag =)

Håller på och steker pannkaka till Max nu. Får hoppas han gillar det. Första gången vi testar. Han ska få bitar av torkad aprikos till. Hoppas det smakar för den lilla prinsen!

När Marcus kom hem från jobbet åkte vi till ICA Maxi och handlade för en hutlös summa. Ja så känns det i alla fall. Men nu har vi mat för hela veckan. Perfekt! Ska dessutom prova lite nya maträtter. Just nu lagar jag cordon bleu som Tina gjorde i sitt program Cookalong förra veckan. Recept här.

Alltid roligt att prova nytt. Ger lite inspiration.

Igår lagade jag laxbiffar åt mig och Max (Marcus är allergisk mot fisk). Åt det med rotfrukter i ugn (morötter och sötpotatis) och guacemole. Smaskens var det!



Laxbiffar (4 biffar):

2 laxkotletter
1,5 msk dijonsenap
2 msk citronsaft
2 lökar (vårlök/purjolök) Jag hade dock ingen lök alls hemma så hackade en vitlök istället
1 ägg
1,5 dl havregryn
salt & vitpeppar

Koka laxen i fyra minuter. Mixa havregrynen så det blir som mjöl och ställ det åt sidan. Mixa sedan laxen, senapen, citronsaften och löken. Tillsätt ägget och havregrynen. Krydda och ställ det i kylen en timme (mamma tipsade mig dock om att det kan stå i frysen i ca en kvart istället så jag gjorde det). Forma sedan till fyra biffar och stek dem.

En annan variant av laxbiffar hittar du här.

Ja jag får nog snart skörbjugg. Nu ska jag äta fisk för fjärde gången denna vecka. Men finns ju värre saker man kan stoppa i sig.

Tredje dagen i rad jag äter kokta morötter. Är ju så otroligt gott! Idag blev de dessutom perfekta =) Jag hakar upp mig på saker och så äter jag dem jätteofta och sen är jag trött på dem och så går jag över till något annat.

Sitter och äter frukost. Det vanliga. Två smörgåsar med smör och ost, ett glas vatten och ett halvt glas ProViva. MEN har även lagt till en sak. Smoothie. Har inspirerats av min mamma som börjat dricka smoothie på morgonen. Jag blandade ihop banan, blåbär och soyamjölk. Blir gott.

Vad äter ni till frukost?

Igår lagade jag detta recept med vissa modifikationer då jag inte riktigt hade allt hemma, men nästan. som rotfrukter använde jag morötter, palsternacka och sötpotatis. Vi tyckte om det alla tre =) Såsen gjord på turkisk yoghurt, fetaost och apelsin var särskilt god!

Ikväll äter vi vegetariskt här hemma alla tre. Detta lagar jag. Max får samma fast utan buljong i.

Det är ju så gott med avokado. Supersmaskigt!

Har precis panerat och stekt rödspätta och gjorde en dressing på avokado, fetaost och turkiskyoghurt till. Det blev väldigt gott =)

Max har sovit i snart 1,5 timme. Skönt med lite lugn och ro en stund!

Min Ben & Jerry - oskuld!

Har aldrig ätit sådan glass förut men tidigare ikväll då jag själv var ute på en liten cykeltur köpte jag deras Wich som finns i GB´s sortiment. Den var ok men absolut inte värd 25:-.

Har dock aldrig smakat "the real thing", alltså förpackningarna med glass. Ni som gjort det, vilken smak är godast?

Barnmat på burk luktar så fruktansvärt illa. Det luktar bajs rent ut sagt.

Har en burk med rotfrukter och kalvkött hemma. Den luktar skunk! Men ska passa på att ge den till Max idag eftersom jag är så pass förkyld att jag knappt kommer att känna doften. Han tycker dock den är god.

Idag är första dagen vi ska börja ge två mål mat till honom varje dag. Jag följer råden i Nestlés information om barnmat och från 8 månader ger de rådet att ge två mål mat (ett till lunch och ett till middag).

På senaste tiden har ju Max nästan bara ätit hemlagat men kommer väl bli någon burk lite då och då nu när han ska äta två ggr om dagen.

Nej nu är jag inte alls nöjd med mig själv. Jag har ökat 3 kilo i vikt på någon månad, äter alldeles för mycket godis och blivit lat med promenaderna.

Från och med i morgon är det totalt godis- och läskförbud här hemma. Försöker få med Marcus på det hela också. Han tror inte ens att han kommer att klara en vecka. Vilken dålig inställning! En månad ska jag klara i alla fall. Men vissa undantag har jag bestämt redan nu. Jag fyller år om 1,5 vecka och självklart är det då tillåtet att äta tårta. Även på två andra födelsedagar som infaller i juni som jag vet kommer firas.

Juni ut borde jag väl klara! =)

Bara denna hemska förkylning ger med sig snart så jag kan gå ut och promenera och börja simma regelbundet också (utan att köpa en chokladkaka på vägen hem som jag gjorde sist)

Som ni kanske märkt så gillar jag mat. Jag tycker om att äta mat, prata mat, läsa recept men inte laga mat. Ibland är det roligt men oftast tycker jag det är lite småtråkigt. Och godast är det man får hos andra =)

För några veckor sen var jag hemma hos min kompis C som hade lagat kycklingspett med jordnötssås. Å va gott det var! Absolut det godaste jag ätit på väldigt väldigt länge. Receptet finns på kycklingsspetten finns här och jordnötssåsen här.

 

Ska jag slänga ur lasagnen som stått i kylskåpet i 3 veckor

I´m disgusting

och lat

Här kommer ytterligare en maträtt vi testat denna vecka. Även detta recept är från senaste numret av Icas Buffé men ni hittar det även här.

Det här var riktigt somrigt och smaskigt. Dock hade jag i lite väl mycket citron. Jag tog lite extra mot vad som stod men det blev lite väl överdoserat. Jag använde pasta med basilika i. Det passade bra. Hade även fetaost i så rätten innehöll både mozarellaost och fetaost.

Passar väldigt bra somriga kvällar =)