Mmmmmm
Jordgubbar, kiwi och vit choklad som sen sattes in i ugnen
Man tager vad man haver
Kycklingfilé tillagad i ugnen som är kryddad med salt, basilika och sesamfrön. Spenatpasta och en kall sås gjord på 2 dl creme fraiche mixad tillsammans med vitlök, bladspenat och peppar. Mums!
Rabarber- och jordgubbskräm
Louise har efterfrågat receptet jag använder mig av när jag gör rabarber och jordgubbskräm och självklart ska ni få det.
Rabarber- och jordgubbskräm
300 g rabarber
3 dl skivade jordgubbar
4 dl vatten
1-1,5 dl socker (jag brukar ha 1 dl)
2 msk potatismjöl
Skär rabarbern i mindre bitar. Jag har haft skalet kvar men om skalet är hårt blir det nog bättre om man tar bort det. Koka upp vattnet med socker i och tillsätt sedan rabarberna. Koka i ca 5 minuter och häll då i jordgubbarna. Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt det under omrörning. Låt det koka upp och sen så är krämen klar! Häll över lite strösocker på krämen när den ska svalna så blir det ingen "hinna" på den.
Det går väldigt snabbt att göra och är mumsigt =)
Vardagswok
ca 400 g sidfläsk
Vitlök
ca 500 g wokgrönsaker (en påse)
soja
½ dl sweet chilisås (eller mer om man vill ha starkare)
basmatiris
Koka ris.
Stek vitlök och wokgrönsaker i ca 8 minuter och lägg det sen i en skål.
Ta bort svålen på sidfläsket, skär tunnar bitar och stek dem. När de är färdiga blanda ner wokgrönsakerna och vitlöken i stekpannan igen. Tillsätt lite soja och sweetchilisås. Låt allt bli ordentligt varmt. Servera med riset.
Fika
Kolakakor
Cupcakes
Leilas jordgubbstårta med hemmagjord lemoncurd i
Frukoststund har guld i mun....
Önskar er en bra dag!
Drickyoghurt, avokado, äggröra och knäckebröd
Fetacréme
Fetacréme
- 100 g fetaost
- 10 svarta oliver (utan kärnor)
salt och svartpeppar
(- 4 torkade aprikoser, jag brukar dock utesluta detta)
Blanda ihop creme fraiche med smulad fetaost. Hacka oliver (& aprikoser) och blanda ner i cremen. Salta och peppra efter smak.
Desserttips
Ett billig variant av små dessert"skålar" är IKEAs ljushållare Galej som kostar 9:- för 4 st (det med andra riktigt billigt!!). Jag har köpt två förpackningar sådana för att ha till desserter. Se så gulligt det blir att ha chokladpudding i. De är perfekta till pannacotta och liknande. Ett riktigt billigt tips.
Bild härifrån (klick klick)
Jag säger bara...
Grekisk pytt med tzatziki
Grekisk pytt med tzatziki
(skulle nog säga att receptet räcker till tre/fyra vuxna. Beror på hur mycket man äter förstås)
Fläskfilé ca 600 g
1/2 dl soja
1 msk riven ingefära (jag brukar ha i lite mer)
ca 1 tsk sambal oelek (jag använder dock mindre pga känslig mage och man kan självklart använda mer om man vill ha det starkt)
Potatis
1 el. 2 rödlökar
Olivolja
Salt och peppar
2 paprikor
100 g fetaost
Soltorkade tomater (jag gillar inte det så använder ej det)
Strimla fläskfilén och marinera i soja, ingefära och sambal oelek. Låt marinera i ca 30 minuter. Men blir godare om det är ännu längre.
Klyfta potatisen och rödlöken. Lägg dem i en ugnsform och ringla olivolja över och salta och peppra. Låt stå i ugnen på 200 grader i ca 25/30 minuter. Lägg sedan fläskfilén ovanpå potatisen och ställ in det i ugnen igen i ca 15/20 minuter. När det är färdig. Lägg på skivad paprika, fetaost, soltorkade tomater och oliver. Servera med tzatziki (matlagningsyoghurt, riven gurka, vitlök, olivolja och svartpeppar).
Receptkälla här! Jag har gjort lite mängdjusteringar från originalreceptet då jag tycker att 1 msk sambal oelek är helt omänskligt i denna rätt. Tro mig jag har gjort det. Blev så starkt att det ej gick att äta.
Kvällsmat
Färsk tortellini fylld med basilika och ricotta med lite grädde och persilja och färdiggrillad kyckling
Kladdkaka med mjölkchokladfudge
- 3 dl socker
- 2 ägg
- 100 g smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- lite salt
- 1,5 dl vispgrädde
- 200 g mjölkchoklad
- 1 tsk honung
Den blir godast om den får stå och kylas ner ordentligt. Vi åt den lite för tidigt i söndags och då var mjölkchokladfudgen fortfarande väldigt lös och det blev lite väl kladdigt och sött. Godare om den får stelna till lite i kylskåpet. Den var väldigt god dagen efter jag bakade den.
Hummersoppa
Nu blev jag ju hungrig!
Nepp dags att titta på Halv åtta hos mig... och bli läskad =)
Lunchtips
Santa Maria Fish Taco Spice Mix
Att vara en buzzador innebär att man får prova olika produkter och tjänster och sedan utvärdera dem. Jag har tidigare provat filmtjänsten lovefilm.se då jag under en månad kostnadsfritt fick hem hyrfilmer som jag fick önska utifrån deras stora sortiment.
När man är buzzador ska man berätta för vänner om de produkter och tjänster man testar och även dela ut till dem. Jag fick 10 påsar med Santa Marias Fish taco spicemix samt receptlappar som jag har gett till mina föräldrar och till vänner så att de också får prova.
Om du vill bli en buzzador klicka här!
Citronmarängtårta
Vi tittar ofta på denna tårta:
Är det någon som provat att baka den? Jag funderar på att prova den i vår men är lite rädd för att den är för söt.
Kvällsmat
Kvällsgott
Grönsakspaj
Pizzamums!
