Vegetarisk lasagne med ricottaost

2012-09-14 09:26:00 , Mat och annat gott

En ny favorit här hemma! Passar både vardag och fest. Går fortare att laga än "vanlig" lasagne.

Tomatsås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

Olivolja

400 g krossade tomater

1 msk ajvar relish (jag hade ingen men tog i en halv tsk sambal oelek för att få lite hetta)

1 tsk torkad basilika

salt och svartpeppar

Bryn finhackad lök och vitlök i oljan. Tillsätt de andra ingredienserna och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar

Spenat- och ricottaröra

250 g fryst spenat

300 g ricottaost (Jag hade 250 g för det var det i förpackningen jag köpte)

4 dl riven ost

1 vitlöksklyfta

salt och svartpeppar

Lasagneplattor (fullkorn men jag använde vanliga)

2 dl mjölk

Tina spenaten och krama ur överflödig vätska. Blanda spenat, ricottaost och hälften av den rivna osten. Pressa i en vitlöksklyfta. Salt och peppar.

Smörj en ugnsfast form. Börja med ett lager spenatröra, lasagneplattor, tomatsås, lasagneplattor, spenatröra, tomatsås. Häll mjölken i kanten av lasagnen och strö över resten av den rivna osten. Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.

Recept från min favoritkokbok:

2 Kommentarer

Kommentarer

Johanna

Låter riktigt, riktigt gott! Ska jag nog ta och prova på här hemma =)

2012-09-14 / 11:12:36 / http://www.justnuochidag.wordpress.com

Johanna

Den kokboken är min favorit också! Så mycket gott i den! :)
Har du testat GI lasagnen?

Svar: ja jag har testat den. Också jättegod! =) Har provat massor av recept de senaste åren från den kokboken och det är inte vanligt med de kokböcker jag har. Den är ju så bra grundkokbok. Kul att höra att fler gillar den =)

Sara

2012-09-14 / 18:06:27 / http://sannahoj.wordpress.com

Trackback