Chokladkola

 

100 g smör/margarin

3 msk kakao

3,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

2 dl vispgrädde

2 msk honung

 

Vi brukar alltid koka den i en gjutjärnsgryta. Smält margarinet och blanda sen ner det andra. Låt det koka och rör då och då. Gör kulprov för att se när kolan är färdig (ta iskallt vatten i ett glas och ta lite kola på en sked och doppa ner i glaset. Går det att rulla en kula är kolan färdig). Häll i en välsmord långpanna (vi använder en ganska liten) eller i bakform. Låt kallna/stelna (obs!! ej i minusgrader). Stjälp upp ur formen, klipp bitar och slå in. Vi slår in i smörgåspapper.

 

I år blev kolan riktigt lyckad! Lagom seg och god =)!