Lax med pesto och fetaost

Min kompis C har gett mig ett gott och enkelt tips på hur man piffar upp vardagslaxen! Det är att ha pesto och fetaost på laxen. Jag brukar ha laxen i ugnen en stund först och sen har jag på pesto och fetaost som jag har blandat ihop och har inne laxen lite till i ugnen. Till det äter jag potatis och någon kall dressing (oftast mezeyoghurt, pressad citron, citronpeppar, salt, peppar och dill). Det blir smaskens =) Och idag blev det en morot till efterrätt...... och en delicatoboll =)